Nože - pevné, zavírací A 
Brousek Wüsthof – pro praváky i leváky.
- první stupeň pro hrubé broušení zostří tupé hrany
- druhý stupeň je vhodný jak pro jemné broušení v návaznosti na první stupeň, tak pro pravidelné ostření čepele
- nože s vroubkovaným okrajem by měly být broušeny pouze pomocí druhého stupně
- lamely nabrousí ostří tak, že nůž znovu získá svou původní ostrost
- zařízení produkuje řezný úhel přibližně 30 stupňů a je vhodné pro broušení všech druhů nožů
- ergonomická rukojeť a protiskluzová základna brousku zajišťují bezpečnou manipulaci
Použití brousku:
- zadní konec čepele nože vložte svisle do drážky s brusnými lamelami, poté čepel jemně protáhněte do špičky
- mezitím rukojeť zařízení držte v druhé ruce
- tento postup opakujte dle otupení čepele
